Steg koteletterne let på panden så de bliver brune og læg dem i bunden af et ildfast fad.

Steg bacon på panden - hæld hak. tomat, tomat-puré og fløde + mælk over og kog det op til en god fast sauce.

Smag til med krydderier.

Saucen hældes over koteletterne i fadet.

Porren skæres i tynde skiver og fordeles over saucen.

Det hele varmes i ovnen på 200 gr. i ca. 40 min.

Serveres med ris og evt. hvidløgs-flûtes.