Puds mørbraden af for sener og kog den i ganske lidt saltet vand.

Skær kødet i 2 cm. tykke skiver - bank dem let - krydr dem med salt og salvie eller rosmarin.

Brun kødet i fedtstof på panden og læg det derefter over i et smurt ovnfast fad.

Skræl bananerne og flæk dem - læg dem med den runde side opad mellem kødet.

Pisk fløden halvstiv og bland karry i. Hæld det over mørbradstykkerne og bananerne. - Sæt fadet i en forvarmet ovn på 250 grader i 15-20 min.

Tilbehør: Løse ris og noget af det følgende tilbehør, krydderier og sauce:

Forslag til tilbehør: Frisk strimlet peberfrugt - agurker - rosiner - syltede perleløg - mandarinstykker (dåse) - karry - paprika - kinesisk soja - chilisovs - chutney - kokosmel.

Hans Andersen 2004
Hans Andersen 2018