1. Skær frugterne i passende størrelser og put dem i en skål.

Råcreme:
1. Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende.

2. Skrab kornene af dem flækkede vanillestang og kom dem i. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før servering.

3. Vend råcremen i frugten og tilsæt den hakkede chokolade.

Hans Andersen 2019