Kartoflerne skrælles og løget pilles.

Riv begge dele på et råkostjern og pisk æggene sammen i en skål.

Tilsæt kartoflerne, løget, hvidløg og ost samt salt og peber.

Hæld det hele i et smurt ildfast fad og bag i ovnen ved 200 grader i en halv time.

Pynt med agurkeskiver og tomatskiver samt purløg.