Pil bananerne og del dem på langs.

Læg dem i et ildfast fad, der er gnedet med smør.

Fordel resten af smørret over bananerne.

Drys reven appelsinskal og kanel over, hæld saft og juice ved og slut med honningen.

Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 190 grader og bag i et kvarter.

Ved serveringen opvarmes rommen i en lille kasserolle og antændes.

Øs brændende rom på hver banan og server evt. friskpisket flødeskum til.