Æggeblommer og flormelis piskes godt.

Fløden piskes stiv.

Æggehviderne piskes stive, og flormelis piskes i.

Flødeskum og æggehvider vendes i æggeblommerne.

Isen hældes i en stor aluform (2 L.)

Stilles i fryseren 1-1 ½ time, til isen er halvstiv.

Brødet ristes i smørret på panden.

Sukker tilsættes og brødet afkøles.

Isen tages op og udhules så der er plads til fyldet.

Endelig lægges der låg på og isen sættes tilbage i fryseren.

Inden servering så kan man drysse revet chokolade over isen.