Skær leveren i strimler og marinere i rødvin og hvidløg i 2 timer.

Hæld væden i en kop og steg leveren til kødet har fået farve.

Svits grøntsagerne kort sammen med. Hæld marinaden i gryden sammen boulionen, tomatkoncentraten og sennepen.

Lad det hele simre i 45 min og jævn retten til passende tykkelse og smag det til med salt, peber og paprika.


Serveres i dyb tallerken med ske og groft brød til.