Haren:
Rør kødet og krydderierne godt sammen.

Farsen må ikke være for lind, hvorefter den rulles i raspen.

Baconskiverne rulles omkring farsen.

Brun den godt i en gryde på alle sider.

Kom derefter vand 1/3 op til farsen og lad den småsimre i ca. 20 min. Hvorefter den vendes og får ca. 20 min. mere på den anden side. Derefter tages den op.

SOVS:
Kom ca. 2 dl. kaffefløde i vandet i gryden og jævn evt. sovsen med en meljævning.

Tilsæt 1 spsk. ribsgele samt ½ spsk. Rochefore ost og farv med kulør efter behag.

Tilbehør: Kartofler, brunede kartofler og rødkål.

Hans Andersen 2004