Bollerne:
Rør kødet med havregryn, æg, peber,og salt.

Hæld 1 til 3 dl. mælk i og rør grundig til farsen har en passende konsistens.

Kog en gryde vand op med lidt bouillonterning.

Form bollerne med en ske og kog dem i vandet, som ikke må koge alt for kraftigt.

Bollerne skal koge ca. 8 min.

Saucen:
Damp løggene i smørret, til de er klare.

Tilsæt karry og mel og bag op med bouillon (fra bollerne) og fløde.

Smag til og varm bollerne op i saucen.

Serveres evt. med løse ris.

Hans Andersen 2004