Kødet æltes med halvdelen af raspen samt fløde, æg og krydderier, til det er let at samle (evt. lidt mere rasp).

Halvdelen af det røgede spæk skæres i små tern og kommes i farsen.

Farsen rulles til en tyk pølse, og paneres med resten af raspen.

Farsen kommet i et ovnfast fad og kommes i ovnen i ca. 15 min. ved 200 grader.

Farsen tages ud og der hældes mælk ved, ca. til midten af farsbrødet. Farsen kommes tilbage i oven og steges videre i 45 min.

Mælken hældes fra og jævnes til sovs, der kan smages til med tyttebær, salt og peber, kulør.

Tilbehør:
Hvide kartofler

Hans Andersen 2005