Ingredienserne til bunden røres sammen og formes i et ikke smurt ildfast fad.

Bag bunden i 20-25 min. ved 175 grader. Gerne dagen i forvejen ellers skal den have lov at afkøle.

Lige før servering laves resten:
Hindbær lægges i bunden så bunden dækkes.

Isen skæres i skiver og lægges over hindbærene.

Marengsen laves ved at piske æggehviderne stive og derefter blande sukker i.

Marengs kommes i fadet til sidst og det hele sættes i ovnen i 3-4 min. ved 250 grader.

Serveres med det samme.