1. Udben kyllingen og sy hals, vingehuller og ryggen til.

2. Rør farsen - tilsæt peber skåret i tern og champignon.

3. Fyld kyllingen med farsen, og sy den sammen. Kyllingen gnides med salt udvendig.

4. Steges i forvarmet ovn på 200 gr. i ca. 1 time og 15 min..

Servering:
Serveres med kartoffelgratin og ærter.

Hans Andersen 2012