1. Skær baconen i små tern. Brun bacon og vildtkød sammen med 1 spsk. olie i en gryde. Tag kød og bacon op af gryden, og læg det på en tallerken.

2. Skær svampene i mindre stykker, og hak løgene fint. Svits løg og svampene i 1 olie i gryden.

3. Tilsæt kød, bacon, fløde og 4 dl. vand. Rør melet ud i 1 dl. vand, og bland det i gryden.

4. Kog retten op under omrøring, skru ned for varmen, og lad retten simre i 45 min. under låg. Smag saucen til med salt og peber samt lidt kulør.

Tilbehør:
Kogte kartofler, gulerødder og tyttebærsyltetøj.

Hans Andersen 2013