| Fremgangsmåde:
De tørre ingredienser røres til en jævning med øl og mælk.
Æggeblommer og olie tilsættes, og dejen hviler i 30 min.
Herefter vendes de stiftpiskede æggehvider i.
Pandekagerne bages i smør – og rulles derefter sammen enkeltvis på et fad.
Smør og sukker smeltes og tilsættes appelsinsaft og cognac.
Blandingen hældes over pandekagerne og antændes, når de serveres.
Hans Andersen 2005
|
Ingredienser:
-
1 tsk. Sukker
-
¼ tsk. Salt
-
125 g. Hvedemel
-
2 dl. Øl
-
1 ¼ dl. Mælk
-
4 Æg
-
2 spsk. Olie
-
-
100 g. Smør
-
100 g. Sukker
-
1 Appelsin (saften heraf)
-
2 glas Cognac
-
|
