Mælk, 25 g. sukker, og vanillestang koges op.

Æggeblommerne røres sammen med 25 g. sukker og halvdelen af mælkeblandingen og legeres til cremekonsistens over svag varme.

Husblasen sættes i blød i koldt vand i ca. 5 min. – trykkes fri for væde – smeltes i vandbad og afkøles.

Cremen tilsættes den afkølede husblas.

Whiskyen tilsættes den afkølede creme og den let piskede fløde vendes i.

Buddingen fyldes i forme og stivner i køleskab.

Dekoreres med fløde og servers med kirsebærsauce.

Hans Andersen 2005