kalkunruller:
1. Bank kalkunkødet tyndt - smør sennep på hele fladen, og krydr det med salt og peber.

2. Læg 2 skiver hamburgerryg på i forlængelse af hinanden på kalkunkødet, og smør ost på hele fladen.

3. Skær i peberfrugt i tynde strimler, og læg dem på kødet med mellemrum. Rul kødet sammen, og sæt det sammen med en kødnål.

4. Brun kødet hele vejen rundt, og pak det derefter ind i folie. Sæt det ind i ovnen, og steg det på 200 gr. i 40 min.

Carry sauce:
1. Smelt margarine i en gryde eller pande. Kom karry i og brænd det af.

2. Kom mel i og bag det op med bouillion og fløde. Smag til med salt og peber
og evt. karry.

TILBEHØR: Ris, broccoli og mango chutney.

Hans Andersen 2018