1 Champignoner, chili, hvidløg og ost hakkes og blandes sammen.

2. Herefter udformes der to meget flade bøffer, som den hakkede blanding fordeles på.

3. Vær opmærksom på at der skal være en "tom" kant rundt, så bøffen kan lukkes med en tilsvarende mængde kød som bøfbunden.

4. Nu skulle der gerne være 4 bøffer med fyld, som krydres godt med barbeque krydderi og salt og peber.

5. Bøfferne steges ved middelvarme — pas på at bøffen ikke går fra hinanden når den vendes.

TILBEHØR: Råstegte kartofler, bønner og bearnaise sauce.

Hans Andersen 2018