Bland rugmel, salt og peber sammen og vend torskefileterne heri.

Smelt margarinen på en pande og steg fileterne ca. 3-4 min. på hver side alt efter størrelse.

Skrab gulerødderne og riv dem groft ned i en skål og tilsæt lidt citronsaft.

Sovs:
Kom ca. 30 g. margarine i en gryde, og lad det smelte uden at tage farve.

Tilsæt 2 spsk. mel og pisk op med lidt mælk ad gangen.

Ca. 3 dl. kartoffelvand hældes i sovsen på samme måde.

En porre skæres i tynde skiver og hældes i sovsen og lad det stå og småsimre.

Hans Andersen 2006