| Fremgangsmåde:
Svits løgene i vand til de er klare. Tilsæt herefter kødet og de hakkede tomater samt hakkede hvidløg.
Lad retten små simre i 10 min. (-spæd til med vand undervejs).
Tilsæt bønnerne og peberfrugterne og lad retten blive gennemvarm.
Smag til med krydderier.
Birgitte Tonsgaard
Kostvejleder, Fitnessdk.
|
Ingredienser:
-
220 g røde kidney bønner fra dåse – uden saft
-
170 g hakket svinekød eller oksekød (max. 3-6%)
-
1 ds. hakkede tomater
-
2 fed hakket hvidløg
-
100 g hakket løg
-
100 g rød/grøn peber i tern
-
mexicansk krydderi
-
salt og peber
-
-
serveres med løse ris.
-
|
