Skallen pilles af avocadoerne og kødet pilles ud og kommes i en blender.

Hvidløg pilles og tilsættes.

A38, salt og citronsaft hældes i og massen blendes til en cremet dressing.

Har du ikke en blender så kan avocadoerne moses med en gaffel og hvidløget hakkes fint eller presses med en hvidløgspresser.

Er god at servere til fyldte pandekager.

Hans Andersen 2007