1. Kødet steges 3-5 min. på hver side indtil de er møre.

Bagte gulerødder:
1. Skræl gulerødderne, skær dem i 1/2 cm. tykke stave, og vend dem i olie, citronsaft, frø, salt og peber.

2. Bages i ovn, til de er møre, ved 180 g. i 30-40 min.

Kartoffeltoppe:
1. Skræl og kog kartoflerne. De kogt kartofler moses, rører med æggeblommer og parmesanost og fyldes i en sprøjtepose.

2. Sprøjt toppe ud på et stykke bagepapir, og bag toppene, til de er gyldne, ca. 15-20 min. ved 225 g.

Persillepesto:
1. Rør ingredienserne sammen, og blend med stavblender til en lækker pesto, smag til med salt og peber.

Hans Andersen 2010