1. Smelt smørret i en tykbundet gryde.

2. Kom brun farin i og lad det karamelisere.

3. Skær hver banan i fem stykker og kom dem i sukkermassen.

4. Kom kanel og citronskal i og lad bananstykkerne boble i karamellen i to-tre minutter.

Server varme med flødeskum.

Hans Andersen 2010
Hans Andersen 2019