1 Skyl duerne og fyld dem med persille, krydr med salt og peber.

2. Brun duerne i smør i en stegegryde. Spæd med vand.
Steges møre for svag varme.

3. Når de er færdigstegte efter 1-2 timer, si suppen, og kog den tyk med fløden.

Smages til med salt og peber.

TILBEHØR: Hvide kartofler, sovs, franske kartofler, tyttebær og agurkesalat.

Hans Andersen 2018